Jak Halloween to dynia

31 październik 2019
(3 głosów)
Jak Halloween to dynia Adobe Stock

Halloween nie może odbyć się bez dyni. To jasne. Pomarańczowe lampiony ustawione przed domem to znak, że zbliża się 31 października. Ale lampiony to nie wszystko do czego może nam posłużyć dynia.

Dynia pochodzi z ciepłych rejonów Ameryki, a spotkać można aż dwadzieścia jej gatunków. W Polce dynia nazywana była banią. Warzywo to może osiągać rozmiary od kilku centymetrów jak owoce Hokkaido po pięciuset kilogramowe dynie olbrzymie. Miąższ dyni możemy użyć do przygotowania pysznych zup lub ciast, a jej piękne pomarańczowe skorupy mogą posłużyć jako ozdoby, a nawet praktyczne naczynia.

Lampiony

Do małych dyń typu Hokkaido można włożyć teatligh i owoc dyni stanie się pięknym naturalnym świecznikiem, większe dynie możemy wydrążyć i wyciąć w nich otwory, a do środka włożyć świeczkę i lampion gotowy. Tykwa to odmiana dyni, która pozwala na oryginalne ozdoby: można ją umieścić w doniczce lub zrobić z niej lampę. Ma twardą skorupę i nietypowe kształty.

Zupa z dyni najlepiej będzie smakowała w dyniowym talerzu. Owoc należy umyć, przeciąć na ¾ jego wysokości i wydrążyć miąższ, a z odciętej górnej części możemy zrobić ozdobne wieczko naszego dyniowego kociołka. Wydrążona dynia może być także wazonem i kubełkiem na lód do drinków. Należy jednak dobrze osuszyć jej wnętrze i wstawić do środka szklane naczynie, aby dynia nie zgniła zbyt szybko od nadmiaru wilgoci.

A jak zrobić zupę z dyni?

Do przygotowania zupy potrzebujemy:

  • 1 średnią dynię
  • pęczek włoszczyzny (marchew, pietruszka, por, seler, liść kapusty, natka pietruszki)
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • ok. 1 cm imbiru
  • szynka parmeńska
  • 160 g mleka kokosowego
  • 160-200 g śmietany kremówki (30%)
  • 5 kromek chleba tostowego
  • olej (może być smakowy, np. czosnkowy) sól i pieprz do smaku
  • kostka rosołowa

Przygotowujemy wywar. Do 2l wody dodajemy pokrojona w kostkę włoszczyznę i czosnek. Cebulę opalamy nad gazem i w całości wrzucamy do wywaru. Solimy, pieprzymy lub dodajemy 2 kostki rosołowe.

Dynię kroimy na kawałki. Oczyszczoną (ale ze skórą) wkładamy do piekarnika na 180 st. C na około 40-50 min. Czas uzależniony jest od wielkości dyni. Wyciągnięta dynia powinna być miękka, ale nie spalona.

Upieczony miąższ zdejmujemy ze skóry łyżką i wrzucamy do wywaru. Tak przygotowana dynia nada zupie delikatny posmak wędzonki. Wrzucamy imbir. Idealny na jesienne chłody. Gotujemy kilka minut i bardzo dokładnie blendujemy. Do zupy dodajemy mleko kokosowe, śmietanką oraz natkę pietruszki.

Katarzyna Mayer Bzowa

Nieważne, czego pragniesz - na świecie jest na to miejsce ...

Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść ogłoszeń ani nie zwraca materiałów niezamówionych. Zastrzegamy sobie prawo skracania i adiustacji tekstów oraz ich tytułów.

Na podstawie art. 25 ust.1 pkt 1b prawa autorskiego, wydawca wyraźnie zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów opublikowanych na portalu internetowym "NewsLubuski.pl" jest zabronione.

Jeżeli widzisz błąd na stronie, napisz do redakcji: NewsLubuski

 

Top

stat4u

Strona korzysta z plików cookies i innych technologii automatycznego przechowywania danych do celów statystycznych, realizacji usług i reklamowych. Korzystając z naszego portalu bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia, więcej informacji na temat zarządzania plikami cookies znajdziesz w Polityce prywatności.